桃園女婿玩料理

<<醫砭>> 陳皮

【性味歸經】

 辛、苦，溫。歸脾、肺經。

 【功效】

 理氣健脾，燥濕化痰。

 【主治】

 用於脾胃氣滯證。本品辛行溫通，有行氣止痛、健脾和中之功，又因味苦燥濕，故寒濕阻中的脾胃氣滯，脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉者，用之尤為適宜，常與蒼朮、厚朴等同用，如平胃散，治脾虛氣滯，腹痛喜按、不思飲食、食後腹脹、便溏舌淡者，可與黨參、白朮、蒼苓等同用，如異功散。若脾胃氣滯較甚，脘腹脹痛較劇者，每與木香、枳實等同用，以增強行氣止痛之功。

用於濕痰，寒痰咳嗽。既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，為治痰之要藥。治濕痰咳嗽，多與半夏、茯苓等同用，如二陳湯。治寒痰咳嗽，多與乾薑、細辛、五味子等同用。

【文獻別錄】

 《本經》：「主胸中瘕熱，逆氣，利水穀，久服去臭下氣。」

《本草綱目》：「療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，疾痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒。」「好古曰：橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。去白者曰橘紅也。」

【現代藥理】

 本品含揮發油、黃酮甙（如橙皮甙）、川皮酮及維生素B1、C等。福橘皮揮發油中主含檸檬烯。

 本品煎劑對家兔及小白鼠離體腸管，麻醉兔、犬胃及腸運動、小鼠離體子宮均有抑制作用；對麻醉兔的在體子宮則呈強直性收縮。

小量煎劑可增強心臟收縮力，使心輸出量增加；大劑量時可抑制心臟。

鮮橘皮煎劑有擴張氣管的作用。

所含橙皮甙有維生素P樣作用，可降低毛細血管的通透性、防止微細血管出血；

能拮抗組織胺、溶血卵磷脂引起的血管通透性增加；

能增強纖維蛋白溶解、抗血栓形成；

有利膽作用。

【附藥說明】

 橘核：為橘的種子。性味苦平。歸肝經。功能理氣散結止痛。用於疝氣痛、睪丸腫痛及乳房結塊等。煎服，3～10g。

 橘絡：為橘的中果皮及內果皮之間的纖維束群。性味甘苦平。歸肝、肺經。功能行氣通絡、化痰止咳，用於痰滯經絡之胸痛、咳嗽。煎服，3～5g。

 橘葉：為橘樹的葉。性味辛苦平。歸肝經。功能疏肝行氣、散結消腫。用於脇肋作痛、乳癰、乳房結塊等。煎服，6～10g。