桃園女婿玩料理

橄欖油的好處多多，不外乎是美味、抗氧化、有意心血管系統、抵抗高溫，還有保質期長

但橄欖油 的種類超過五十種

它的氣味還各式各樣，包含了生果味、熟果味和純果味

但是我們把橄欖油買回家後

要如何保存，變得很重要

第一

在挑選時要選擇不透光或是酒瓶類的玻璃瓶

第二

放在陰涼避光的地方，相對涼爽的地方

第三

在生產後的兩年內食用完畢

第四

一旦開啟，保質期變6個月

第五

避免溫度變化，因為溫度變化會損害橄欖油的味道

第六

如果及少量使用橄欖油，為了防止它變質，可加一小搓鹽巴或是糖到瓶中。

在居家上的使用，可以用做家具或地板的保養用品，也可以用來溶解固體或其他樹脂

在身體美容上，我都把橄欖油當作臉部乳液，或是嬰兒油、頭皮按摩油，或是身體乳來使用

主要的原因是相關報導顯示

維生素A能滋潤乾燥的皮膚，防止皮膚起皺

維生素D能促進人體代謝，保護及強化皮膚彈性，預防小皺紋發生

維生素E可給幹性皮膚以滋潤，而對油性皮膚則有抑制皮脂分泌、調節皮膚狀態之功能，還可以促進血液迴圈，抑制皮膚老化及彈性下降

維生素K能使皮膚有自然彈性，吸收皮下多餘脂肪

最新研究表明：橄欖油中所含多酚類有抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪被氧化而發生的細胞老化所帶來的色斑、皺紋等現象。